ΚΤΗΜΑ ΣΙΓΑΛΑ
Στον αρχαΙο κάμπο της ΟΙας, στη ΣαντορΙνη, βρΙσκεται το ΚτΗμα ΣιγΑλα.
ΠΑΡΙΣ ΣΙΓΑΛΑΣ
Ο πρωτοπόρος οινοποιός Πάρις Σιγάλας εμφιάλωσε για πρώτη φορά οίνο προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης το 1991, χρονιά που σηματοδοτεί την έναρξη λειτουργίας του κτήματος. Επενδύοντας στη δυναμική του Σαντορινιού αμπελώνα, εφάρμοσε καινοτόμες ιδέες τόσο στην αμπελοκαλλιέργεια όσο και στις μεθόδους οινοποίησης, οι οποίες οδήγησαν σε «δυναμική εξέλιξη της παράδοσης», κάτι που αποτελεί το μότο του ιδίου.
Με οικογενειακή παράδοση στην αμπελοκαλλιέργεια, όπως οι περισσότεροι Σαντορινιοί, ο μελλοντικός μαθηματικός Πάρις Σιγάλας περνούσε τα φοιτητικά του καλοκαίρια στο νησί, τρυγώντας τα αμπέλια της οικογένειας και συμμετέχοντας μαζί με φίλους στην παραγωγή του κρασιού της οικογένειας, μια διαδικασία που τον γοήτευε ολοένα και περισσότερο. Σιγά σιγά ανέλαβε τα ηνία και στα αμπέλια του παππού του.
Όπως ο ίδιος παραδέχεται το πάθος του για τη γευσιγνωσία και την αξιολόγηση του κρασιού ήταν αυτό που τελικά έθεσε ψηλά τον πήχυ για τα κρασιά που έφτιαχνε ο ίδιος.
ΤΟ ΝΗΣΙ
Η Σαντορίνη είναι ένα από τα αρχαιότερα οινοπέδια του κόσμου, το οποίο παραμένει ενεργό για περισσότερα από 3.000 συνεχή έτη. Η παράδοση του κρασιού στην Σαντορίνη ξεκινά τουλάχιστον από τον 17ο αιώνα προ Χριστού, αλλά διακόπηκε με την ηφαιστειακή έκρηξη της μινωικής περιόδου το 1.630 π.χ. Τρεις αιώνες μετά τη βιβλική καταστροφή, το νησί κατοικήθηκε ξανά και ο αμπελώνας δημιουργήθηκε στο ηφαιστειακό έδαφος.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
ΟΙ ΑΝΘΡΩΠΟΙ
Στέλλιος Μπουτάρης | CEO
Λάμπρος Παπαδημητρίου | Γενικός Διευθυντής
Σπύρος Λεμάνης | Υπεύθυνος φιλοξενίας
Σάρα Ιακωβίδου | Οινολόγος
Μαργαρίτα Κουμπιού | Οινολόγος
Γιώργος Μαχαίρας Ι Υπεύθυνος Κάβας
Κώστας Τέλλης | Γεωπόνος
Στράτος Ξυράφης | Γεωπόνος
ΟΜΑΔΑ
Θέλεις να δοκιμάσεις τα κρασιά του οινοποιείου και να απολαύσεις γνήσια κυκλαδίτικη γαστρονομία; Στο κτήμα Σιγάλα λειτουργεί επισκέψιμος χώρος που προσφέρει ολοκληρωμένες οινικές εμπειρίες στον επισκέπτη. Μπορείς να επιλέξεις επί τόπου πακέτο γευσιγνωσίας συνοδεία φαγητού ή όχι, ή να κρατήσεις θέση για ένα από τα δημοφιλή πακέτα food & wine pairing, τα οποία περιλαμβάνουν και ξενάγηση στον αμπελώνα. Σε κάθε περίπτωση, η κράτηση είναι απαραίτητη.
WINE TASTING EXPERIENCE
ΕΠΙΣΚΕΨΗ
ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΑΣ
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ - ΒΡΑΒΕΙΑ
Domaine Sigalas SA Assyrtiko PDO Santorini Greece 2020 TEXSOM 2021
Domaine Sigalas SA MM Mavrotragano-Mandilaria PGI Cyclades Greece 2018 TEXSOM 2021
Domaine Sigalas SA AM Assyrtiko-Monemvasia PGI Cyclades Greece 2019 TEXSOM 2021
Domaine Sigalas SA Mavrotragano PGI Cyclades Greece 2018 TEXSOM 2021
Domaine Sigalas SA Kavalieros Assyrtiko PDO Santorini Greece 2018 TEXSOM 2021
2021 Sommeliers Choice Awards Santorini, 91 points
Sigalas Vinsanto 2013 International Wine Competition Thessaloniki 2020
Sigalas Santorini Barrel 2019 Wine Advocate (Robert Parker): 93 points (no award)