ΑΗΔΑΝΙ

Αηδάνι 100%

Χαρακτηριστικά Οίνου

Ποικιλιακή Σύνθεση

Αηδάνι 100%

Εσοδειά

2020

Τύπος

Λευκός Ξήρος

Κατηγορία

ΠΓΕ Κυκλάδες

Περιοχή

Επιλεγμένοι αμπελώνες τις Σαντορίνης

Ηλικία Αμπελώνων

10-12 ετών, πειραματικός αμπελώνας

Ωρίμανση

Εξέλιξη στις οινολάσπες για 6 μήνες

Δυνατότητα Παλαίωσης

Άνω των 5 ετών

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

Αλκοολικός Τίτλος

13,5%

Ολική Οξύτητα

4,4 g/L

Αναγάγοντα Σάκχαρα

1,8 g/L

Ενεργός Οξύτητα

3,44

Πτητική Οξύτητα

0,52 g/L

Τρόπος Σερβιρίσματος

Οινοποίηση:Κλασσική μέθοδο λευκής οινοποίησης σε ανοξείδωτες δεξαμενές υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία

Όψη:Λεμονί χρώμα με χρυσαφένιες ανταύγιες

Μύτη:Αρώματα λουλοδιών και βοτάνων. Μέτρια οξύτητα και ήπιας έντασης μεταλλικότητα

Στόμα:Μαλακό, ισορροπημένο με αρώματα λουλουδιών και βοτάνων. Μέτρια οξύτητα και ήπιας έντασης μεταλλικότητα

Σερβίρεται σε θερμοκρασία:10-11ºC

Συνοδεύει:Θαλασσινά, οστρακοειδή, σαλάτες, λευκά κρέατα, ριζότο, ελαφριά τυριά και φρούτα

Αηδάνι 2015 Thessaloniki International wine competition 2017

Αηδάνι 2017 IWSC 2018

Αηδάνι 2017 Thessaloniki International wine competition 2018

Αηδάνι 2017 Thessaloniki International wine competition 2019

Αηδάνι 2017 Balkan International wine competition 2018

Αηδάνι 2018 Balkan International wine competition 2020

Αηδάνι 2020 Thessaloniki International wine competition 2021