ΜΑΥΡΟΤΡΑΓΑΝΟ

Μαυροτράγανο

Χαρακτηριστικά Οίνου

Ποικιλιακή Σύνθεση

Μαυροτράγανο 100%

Εσοδειά

2021

Τύπος

Ερυθρός Ξηρός

Κατάταξη

ΠΓΕ Κυκλάδες

Αμπελώνας

Από τον ιδιόκτητο αμπελώνα μας, αλλά και από επιλεγμένα μικρά αμπελοτόπια του νησιού

Ηλικία Κλημάτων

Από 10 έως 60 έτη

Τρύγος

Με το χέρι, αυστηρή επιλογή

Vegan friendly

Ναι

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

Αλκοολικός Τίτλος

15,%

Ολική Οξύτητα

5.0 g/L

Ανάγοντα Σάκχαρα

4.0 gr/lt

Ενεργός Οξύτητα (pH)

3.79

Τρόπος Σερβιρίσματος

ΟινοποίησηΑυστηρή διαλογή με το χέρι σε δονούμενη τράπεζα. Ζύμωση σε ανοικτά ξύλινα βαρέλια (500lt). Μακράς διάρκειας εκχυλίσεις σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, Ωρίμαση για 12 μήνες σε κυρίως παλαιά βαρέλια γαλλικής δρυός 500 λίτρων με περιοδική ανάδευση των λεπτών οινολασπών.

Γευσιγνωστική ΣημείωσηΒαθύ ρουμπινί χρώμα. Πολύπλοκη μύτη με μικρά μαύρα φρούτα και νότες γλυκών μπαχαρικών. Το στόμα πλούσιο και σύνθετο: πετροκέρασο, βατόμουρο και κασίς με νότες από κακάο. Δομή και συμπύκνωση. Μακρά επίγευση.

Δυνατότητα Παλαίωσης15 χρόνια

Μαυροτράγανο 2020 Tim Atkin Santorini Report 2023 / 93 ΒΑΘΜΟΙ

Μαυροτράγανο 2020 Wine Advocate / 90 ΒΑΘΜΟΙ

Μαυροτράγανο 2020 IWSC 2022

Μαυροτράγανο 2020 Decanter World wine awards 2022

Μαυροτράγανο 2020 Concours Mondial Bruxelles 2022

Μαυροτράγανο 2019 Thessaloniki International wine competition 2021

Μαυροτράγανο 2018 Decanter World wine awards 2021

Μαυροτράγανο 2018 TEXSOM International wine awards 2021

Μαυροτράγανο 2015 Balkan International wine competition 2017

Μαυροτράγανο 2015 Thessaloniki International wine competition 2017

Μαυροτράγανο 2014 Thessaloniki International wine competition 2016