ΜΑΥΡΟΤΡΑΓΑΝΟ
Μαυροτράγανο
Χαρακτηριστικά Οίνου
Ποικιλιακή Σύνθεση
Μαυροτράγανο 100%
Εσοδεία
2022
Τύπος
Ερυθρός Ξηρός
Κατάταξη
ΠΓΕ Κυκλάδες
Αμπελώνας
Από τον ιδιόκτητο αμπελώνα μας, αλλά και από επιλεγμένα μικρά αμπελοτόπια του νησιού
Ηλικία Κλημάτων
10 - 60 χρόνων
Τρύγος
Με το χέρι, αυστηρή επιλογή
Πι
Ναι
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Αλκοολικός Τίτλος
13.8%
Ολική Οξύτητα
5.0 g/L
Ανάγοντα Σάκχαρα
2.4 gr/lt
pH
3.71
Τρόπος Σερβιρίσματος
ΟινοποίησηΑυστηρή διαλογή με το χέρι σε δονούμενη τράπεζα. Ζύμωση σε ανοικτά ξύλινα βαρέλια (500lt). Μακράς διάρκειας εκχυλίσεις σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, Ωρίμαση για 12 μήνες σε κυρίως παλαιά βαρέλια γαλλικής δρυός 500 λίτρων με περιοδική ανάδευση των λεπτών οινολασπών.
Γευσιγνωστική ΣημείωσηΒαθύ ρουμπινί χρώμα. Εκφραστική μύτη με καθαρό, ζουμερό κόκκινο φρούτο. Η φρεσκάδα του κερασιού και του φραγκοστάφυλλου δένει αρμονικά με τα αρώματα του βαρελιού -μπαχαρικά και σοκολάτα- που είναι εξαιρετικά ενσωματωμένα. Το στόμα είναι μέτριο προς γεμάτο με βελούδινες τανίνες και ισορροπία. Μακρύ τελείωμα.
Δυνατότητα Παλαίωσης15+ χρόνια
Μαυροτράγανο 2020 Tim Atkin Santorini Report 2023 / 93 ΒΑΘΜΟΙ
Μαυροτράγανο 2020 Wine Advocate / 90 ΒΑΘΜΟΙ
Μαυροτράγανο 2020 IWSC 2022
Μαυροτράγανο 2020 Decanter World wine awards 2022
Μαυροτράγανο 2020 Concours Mondial Bruxelles 2022
Μαυροτράγανο 2019 Thessaloniki International wine competition 2021
Μαυροτράγανο 2018 Decanter World wine awards 2021
Μαυροτράγανο 2018 TEXSOM International wine awards 2021
Μαυροτράγανο 2015 Balkan International wine competition 2017
Μαυροτράγανο 2015 Thessaloniki International wine competition 2017
Μαυροτράγανο 2014 Thessaloniki International wine competition 2016
Μαυροτράγανο 2013 Balkan International wine competition 2015
Μαυροτράγανο 2012 Thessaloniki International wine competition 2015
Μαυροτράγανο 2011 Decanter World wine awards 2013
Μαυροτράγανο 2010 Decanter World wine awards 2013
Μαυροτράγανο 2009 Decanter World wine awards 2012
Μαυροτράγανο 2008 Decanter World wine awards 2011
