Ποικιλιακή Σύνθεση
Μαυροτράγανο 100%
Εσοδειά
2021
Τύπος
Ερυθρός Ξηρός
Κατάταξη
ΠΓΕ Κυκλάδες
Αμπελώνας
Από τον ιδιόκτητο αμπελώνα μας, αλλά και από επιλεγμένα μικρά αμπελοτόπια του νησιού
Ηλικία Κλημάτων
Από 10 έως 60 έτη
Τρύγος
Με το χέρι, αυστηρή επιλογή
Vegan friendly
Ναι
Αλκοολικός Τίτλος
15,%
Ολική Οξύτητα
5.0 g/L
Ανάγοντα Σάκχαρα
4.0 gr/lt
Ενεργός Οξύτητα (pH)
3.79
ΟινοποίησηΑυστηρή διαλογή με το χέρι σε δονούμενη τράπεζα. Ζύμωση σε ανοικτά ξύλινα βαρέλια (500lt). Μακράς διάρκειας εκχυλίσεις σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, Ωρίμαση για 12 μήνες σε κυρίως παλαιά βαρέλια γαλλικής δρυός 500 λίτρων με περιοδική ανάδευση των λεπτών οινολασπών.
Γευσιγνωστική ΣημείωσηΒαθύ ρουμπινί χρώμα. Πολύπλοκη μύτη με μικρά μαύρα φρούτα και νότες γλυκών μπαχαρικών. Το στόμα πλούσιο και σύνθετο: πετροκέρασο, βατόμουρο και κασίς με νότες από κακάο. Δομή και συμπύκνωση. Μακρά επίγευση.
Δυνατότητα Παλαίωσης15 χρόνια
Μαυροτράγανο 2020 Tim Atkin Santorini Report 2023 / 93 ΒΑΘΜΟΙ
Μαυροτράγανο 2020 Wine Advocate / 90 ΒΑΘΜΟΙ
Μαυροτράγανο 2020 IWSC 2022
Μαυροτράγανο 2020 Decanter World wine awards 2022
Μαυροτράγανο 2020 Concours Mondial Bruxelles 2022
Μαυροτράγανο 2019 Thessaloniki International wine competition 2021
Μαυροτράγανο 2018 Decanter World wine awards 2021
Μαυροτράγανο 2018 TEXSOM International wine awards 2021
Μαυροτράγανο 2015 Balkan International wine competition 2017
Μαυροτράγανο 2015 Thessaloniki International wine competition 2017
Μαυροτράγανο 2014 Thessaloniki International wine competition 2016
Μαυροτράγανο 2013 Balkan International wine competition 2015
Μαυροτράγανο 2012 Thessaloniki International wine competition 2015
Μαυροτράγανο 2011 Decanter World wine awards 2013
Μαυροτράγανο 2010 Decanter World wine awards 2013
Μαυροτράγανο 2009 Decanter World wine awards 2012
Μαυροτράγανο 2008 Decanter World wine awards 2011