ΝΥΧΤΕΡΙ 2019
Ασύρτικο
Χαρακτηριστικά Οίνου
Ποικιλιακή Σύνθεση
Ασύρτικο 100%
Εσοδειά
2020
Τύπος
Λευκός Ξήρος
Κατηγορία
ΠΟΠ Σαντορίνη
Περιοχή
Επιλεγμένα αμπελοτόπια της Σαντορίνης
Ηλικία Αμπελώνων
Άνω των 60 ετών
Ωρίμανση
Εξέλιξη στις οινολάσπες σε παλαιά δρύινα βαρέλια για 20 μήνες
Δυνατότητα Παλαίωσης
Μακροχρόνια παλαίωση τουλάχιστον 10 ετών
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Αλκοολικός Τίτλος
15,0%
Ολική Οξύτητα
5,9 g/L
Αναγάγοντα Σάκχαρα
3,9 g/L
Ενεργός Οξύτητα
3,21
Πτητική Οξύτητα
0,67 g/L
